Gusti napici, kaše i umaci.

Koncept gustih napitaka postoji vekovima, ali oni su tek od pronalaska frižidera i blendera 1930-ih postali široko dostupni.​ Kada su prodavnice zdrave hrane na američkoj zapadnoj obali, čiji je pionir bio Robert Kuhnau, koji je patio od intolerancije na laktozu, počele da prodaju voćne guste napitke 1970-ih, rođen je novi pokret. Od tada su gusti napici postali sve popularniji jer kombinuju zdrave sastojke u ukusnom napitku koji se lako pravi.

Puristi će možda želeti samo voće i povrće, ali uvek postoji prostor za igru sa mlekom ili veganskim alternativama, jogurtom ili orašastim plodovima za ukusne rezultate. Ovde delimo inspirativne recepte, savete i trikove za vaše omiljene guste napitke – sve isprobano i testirano u našim Bosch blenderima.

Kažu da su sveži najbolji. Zato pokušajte da izaberete sezonsko voće i povrće. Ali ako ne možete da pronađete sveže jagode, ananas ili spanać, često postoji nešto ukusno u delu sa zamrznutim proizvodima u lokalnom supermarketu. Pravilo je da nema pravila, pa eksperimentišite sa ukusima, teksturama, odnosom tečnosti prema čvrstim sastojcima i još mnogo toga.​

Da biste osigurali da vaš blender pravi najbolji guste napitke, važno je da dodajete sastojke pravim redosledom.​ Na primer, kada je tečnost na dnu, centrifugalne sile je guraju nagore za bolje mešanje.​ Imajte na umu: ako koristite ToGo bocu, jednostavno obrnite redosled jer će posuda biti okrenuta naopako kada je napunite.​

1. Tečnosti poput voćnih sokova, mleka, alternativa mleku ili (kokosove) vode

2. Suvi sastojci poput mača praha, vanile ili kardamoma​

3. Sveže voće i povrće

4. Lisnato zelje

5. Zamrznuto voće, led, orašasti plodovi ili drugi tvrdi sastojci

Deca vole slatkiše. A gusti napici su često slatki, jer sadrže prirodni šećer. Dobra vest je da su i oni puni vitamina, pa je to savršen način da se deci daju hranljive materije koje su im potrebne. Ovi recepti bi trebalo da pomognu da svako dete dobije svojih 5 porcija voća ili povrća dnevno.

Naš glavni savet: koristite zrele banane (poznate i kao one koje inače ne biste dodirnuli) jer su slađeg ukusa.

Nema ničeg boljeg od domaćeg sladoleda tokom vrućeg dana. Pogotovo ako je napravljen od vaših omiljenih sastojaka. Jednostavno pripremite svoj gusti napitak kao i obično, sipajte ga u posudu bezbednu za zamrzavanje i zamrznite dok ne postane čvrst.

Umesto toga, možete i pomešati svoje omiljeno smrznuto voće sa pavlakom ili jogurtom, dodajte malo šećera u prahu i mutite oko 40 sekundi. Voilà – vaš preukusan sladoled.

Ovo je odličan način da maksimalno iskoristite zdravstvene prednosti vašeg gustog napitka. Sa zelenim listovima i povrćem u osnovi, zeleni gusti napici predstavljaju bogat izvor vitamina i minerala. Puni su antioksidanasa, koji mogu pomoći u smanjenju rizika od hroničnih bolesti. Njihov visok sadržaj vlakana takođe podržava probavni sistem. Ali to nije sve – zeleni gusti napici mogu povećati energiju, popraviti zdravlje kostiju i pomoći u održavanju zdrave težine.

Zeleni gusti napici su fantastičan način za detoksikaciju i povećanje energije. Kupite gotovu salatu od samoniklog bilja ili pokušajte da sakupite začinsko bilje u divljini. Blaže začinsko bilje, kao što su mišjakinja, sedmolist ili divlja menta, dobro deluju. Veoma gorko bilje kao što je maslačak ili veoma oporo bilje poput potočarke obogaćuju smešu, ali ih treba dodati samo u malim količinama.​ I ne zaboravite: ako vam preostane nešto bilja ili povrća koje je počelo da vene, ono je odličan dodatak vašem gustom napitku. Uz malo vežbe, uskoro ćete kreirati svog ličnog favorita.

Većina ljudi povezuje zelene guste napitke sa spanaćem, keljom i avokadom. I to je odličan početak. Ali kada je u pitanju kreiranje vašeg individualnog favorita, zašto ne biste probali neke egzotičnije sastojke poput crnog luka, čili, kajenske paprike ili đumbira? Imaju mnogo zdravstvenih prednosti i izuzetnog su ukusa.​ Ili idite korak dalje i dodajte malo aloe vere za fantastičan ukus i sjajnu kožu!

Zdrav, ukusan i odličan način da sprečite bacanje hrane.​ Ako banana izgleda malo smeđe ili je nekoliko jagoda previše mekano za jelo – voće i povrće koje je počelo da vene odličan je dodatak vašem gustom napitku. U stvari, prezrele banane su slađeg ukusa od zelenije sorte. Dakle, to je korisno za vas, vaše zdravlje i planetu.​

Ako želite da znate od čega se tačno pravi vaše bademovo mleko, zašto ne biste napravili sopstvenu vegansku verziju?​ Na kraju krajeva, tako je jednostavno napraviti ga pomoću Bosch blendera.​ Želite da dodate još malo ukusne arome?​ Tri do četiri urme umešajte u bademovo mleko ili dodajte četiri kašike javorovog sirupa ili šećera od kokosovog cveta i začinite sa malo mlevene vanile. Njam!

Gusti napici su mnogo više od obične poslastice za doručak. Zašto ih ne biste poneli sa sobom za zdravu užinu posle teretane ili na pauzi za ručak? Većina Bosch blendera može da se kombinuje sa praktičnom ToGo bocom, a neki – poput Vita Power Mini blendera – već imaju bokal za mešanje koji se takođe može koristiti kao boca. Jednostavno ga zatvorite poklopcem i stavite u torbu za kasnije.

Gusti napitak sa drobljenim ledom je idealan način da utolite žeđ – i izuzetno ukusan. Obratite pažnju na blendere sa dovoljno snage; neki Bosch modeli imaju čak i namenski program za drobljenje leda.

Glavni savet: koristite odgovarajuću količinu leda – premalo može učiniti vaše piće bljuzgavim, previše može razblažiti ukus. Zato je dobro dodavati led postepeno da biste dobili pravi balans. Naravno, drobljeni led je takođe odličan za pravljenje smrznute limunade ili voćnog koktela!​

Blenderi sa programom za drobljenje leda Serie 4 i Serie 8

Ako želite da svoj gusti napitak podignete na viši nivo, preporučujemo vam ove ukusne kaše. Zasnovane su na receptima za guste napitke, ali obično su nešto gušće.​ Poslužene u činiji i prekrivene ukusnim suvim sastojcima kao što su granola, semenke, orašasti plodovi ili suvo voće, kaše su idealne za doručak. Zato budite kreativni sa svojim omiljenim voćem, povrćem i prelivima. Žive boje (i zdravi sastojci!) garantovano će predstavljati odličan početak.​

Ovaj recept za verovatno najpoznatiju kašu za doručak koristi asai pire napravljen od smrznutog voća asai palme. Ako ne možete da pronađete asai bobice, uvek ih možete zameniti borovnicama – obe su pune antioksidanasa i živopisnih su boja.​ .

Za ekstra kremaste rezultate, ostavite ovas da se natopi preko noći pre nego što ga ujutru dodate u blender.​ Ako želite da sastojci budu duže sveži, preporučujemo vam blender sa  vakuumskim programom kao što je VitaPower iz Serie 8  – uklanja kiseonik za savršene uslove skladištenja.​ Dakle, ako vam nedostaje vremena, jednostavno pripremite svoj gusti napitak uveče i zatvorite ga u vakuumu da bude spreman za uživanje sledećeg dana.

Kaše su zdrave, ukusne i jednostavno predstavljaju lep prizor.​ Ko ne bi želeo da navali na doručak koji izgleda ovako neverovatno?​ Za dodatni faktor oduševljenja dodajte neke posebne dodatke poput jestivog cveća, pistaća, čia semenki, listića badema ili godži bobica.​ Za kraj, dodajte sveže bilje, poput nane ili bosiljka. I voilà, vaša kaša je spremna za slikanje i neodoljivo ukusna.

Ne postoji ograničenje za ono što vaš blender može da uradi kada je u pitanju vaša priprema za predstojeći dan. Skromni mladi mrvljeni sir se pretvara u poslasticu za doručak, sa voćem i povrćem. Za dodatnu hrskavost uvek možete da dodate malo granole.

Content text media - Beetroot hummus.

Za najmirisniji svež ukus, probajte da napravite ove neodoljive umake i namaze kod kuće. Bez obzira na to da li volite slani humus, oštar pesto ili slatki čokoladni namaz, vaš blender – u kombinaciji sa vašom kreativnošću – ostvariće vaše ideje.​

Ako volite humus na poseban način, ovo je verzija za vas. Dok živahna ružičasta boja donosi radost svakom tanjiru, skromna cvekla takođe sadrži obilje antioksidanasa i vitamina – pobednik iz svakog aspekta.

Najbolji savet: ako cveklu prethodno kuvate, ostavite je da se ohladi pre nego što je oljuštite. Tako će vaš humus zadržati intenzivnu ružičastu boju.

Tražite li sveže ideje za roštilj? Ne može biti lakše sa pravim blenderom. Pokušajte da napravite ukusne marinade za meso i ribu, mirisne sosove i salsu, pesto ili umake. Možete čak i skuvati domaći kečap za tren oka. Na kraju krajeva, glavni aspekti roštilja su jaki ukusi, a malo muke.

Sveži pesto uvek je bolji od onog iz supermarketa. Za zaista autentične, domaće ukuse možete otići korak dalje i peći sopstvene paprike. Paprike babure jednostavno stavite na roštilj dok im koža ne postane pečena, prekrijte ih vlažnom krpom i skinite pocrnelu kožicu kada se ohlade.

Možda mislite da ne smete uživati u njima, ali puteri od orašastih plodova sadrže mnogo zdravih masti i pomažu u apsorpciji vitamina rastvorljivih u mastima poput vitamina K i E. Pomoću blendera možete kreirati sopstvenu ukusnu verziju, često po znatno nižoj ceni. Zašto onda ne biste napravili namaze i putere baš onako kako želite.

Priprema sopstvenog čokoladnog namaza ne može biti lakša – glatko ga umutite u blenderu. Osim toga, znate tačno šta ide u vašu čokoladnu poslasticu, tako da je to zdrava alternativa verzijama koje se kupuju u prodavnici.​

Glavni savet: pečenje orašastih plodova u rerni daje namazu prepoznatljiv toao i orašast ukus, ali možete koristiti i obične lešnike da biste uštedeli vreme.

Kada je reč o maksimalnom iskorišćavanju blendera, opcije su beskonačne.​ Razmislite o pripremi hrane za bebe, seckanju oraha, zagrevanju supa... Da li ste znali da čak možete napraviti testo i iseckati parmezan pomoću odabranih modela? Evo još inspiracije za praktičnu i ukusnu pripremu hrane.

Najbolji način (i često najjednostavniji) jeste da napravite domaću hranu za bebe, tako da možete osigurati da vaši mališani dobiju hranljive materije koje su im potrebne. Bilo da je u pitanju kaša od šargarepe, umak od avokada ili pire od banana – blender vam pomaže da napravite omiljeni recept za nekoliko sekundi.

Glavni savet: pripremite veće količine i zamrznite ih, tako da imate više vremena za odmor između obaveza vezanih za bebu.

Jednostavne, ukusne i zdrave supe su savršen obrok bez muke. Naročito ako koristite blender da biste dobili svilenkasto glatku konzistenciju.​ Pokušajte da napravite hladan gaspačo, pomešate sirovo povrće ili prethodno kuvane tople sastojke.​ Bosch blenderi visoke brzine mogu čak i da zagreju vašu supu. Zato eksperimentišite sa mesom, povrćem ili se odlučite za vegansku verziju. Dodajte začine iz celog sveta, bilje i orašaste plodove. Imate neograničene opcije u pogledu supa.

Blenderi imaju više talenata. Mogu vam čak pomoći da pripremite testo, posebno lagano i vazdušasto, koje je idealno za palačinke ili vafle. Jednostavno dodajte sve sastojke u blender, podesite na maksimum na oko 20 sekundi i spremite se za okretanje palačinki od kojih će vam poći voda na usta.

Ako želite da sačuvate što više hranljivih materija, preporučujemo da sami meljete brašno. I da, to možete učiniti sa mnogim Bosch blenderima, kao što je VitaPower iz Serie 4 zahvaljujući njegovim snažnim oštricama od nerđajućeg čelika. Nije samo zdravije, već je i boljeg ukusa. Eksperimentišite sa različitim vrstama žitarica ili opcijama bez glutena da biste napravili svoje omiljeno brašno za hleb, kolače ili testo za palačinke.​

Tvrdi sastojci, kao što su orašasti plodovi, čokolada ili čak parmezan, lako se seckaju blenderom - čak i kada nisu kombinovani sa tečnostima. Dakle, bez obzira na to da li želite da uživate u njima samostalno ili da ih dodate u domaće namaze ili guste napitke, vaš blender vam štedi vreme i trud. Plus: sveže iseckani i mleveni sastojci uvek imaju malo bolji ukus.

Kada birate blender, uvek razmislite o tome za šta ćete ga koristiti. Svakodnevni gusti napitak, povremene supe, drobljen led? Opšte je pravilo da što više snage, više opcija imate: svi Bosch modeli su odlični za pravljenje gustih napitaka, dok su blenderi sa najmanje 1000 vati još bolji u mešanju tvrdih ili vlaknastih sastojaka poput smrznutog voća ili listova spanaća. A više snage takođe znači manje vremena mešanja.​