Kućni aparati
Recept za riblje ražnjiće
Odličan ukus rezultat je odgovarajuće mešavine: riblji ražnjići sa limunovom travom i bulgar pšenicom
Fileti od lososa, kozice, fileti brancina - naravno, izbor morskih plodova je na vama, ali jedno je sigurno: trebalo bi da koristite kuvanje na pari koje je omogućeno u Bosch rernama iz serije 6, kao poseban sastojak. Kuvanje na pari nešto je najzdravije što možete učiniti za svoju hranu. Kao i za sebe! Time se čuvaju prirodni vitamini i prirodan ukus vaših sastojaka.
Sastojci | za 4 osobe
Mala keramička posuda i
pleh sa rupicama za kuvanje na pari
Bulgar pšenica:
250 g bulgur pšenice
3 paradajza
1 crni luk
1 kašika peršuna
1 kašika nane
500 ml slane supe od povrća
Biber, sveže mleven
Riblji ražnjići:
2 struka limunove trake
300 g fileta lososa
300 g fileta brancina
8 malih kozica
Malo maslinovog ulja
So
Biber, sveže mleven
Priprema
1.
Sipajte bulgar pšenicu u malu posudu za kuvanje na pari bez rupica. Isecite paradajz. Na sitno iseckajte crni luk, peršun i nanu i dodajte ih bulgar pšenici zajedno sa iseckanim paradajzom. Zatim sipajte supu od povrća preko mešavine sa bulgar pšenicom i sve promešajte. Začinite po ukusu i kuvajte bulgar pšenicu prema uputstvima.
2.
Operite limunovu travu, prepolovite je po dužini i širini i stavite je po strani. Nakratko operite ribu i kozice pod mlazom hladne tekuće vode i utapkajte vodu. Očistite ribu i oljuštite kozice. Isecite ribu na komade približno 4x4 cm i napravite ražnjiće koristeći limunovu travu kao štapić, naizmenično ređajući ribu i kozice.
3.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i ispržite ražnjiće s obe strane na jakoj vatri. Stavite ih u malu posudu za kuvanje na pari sa rupicama i kuvajte na pari prema uputstvima.
Postupak podešavanja
Kuvanje na pari
100 °C
Bulgar pšenica:
Vreme kuvanja: 20 minuta
Riba:
Keramička posuda i mala posuda za kuvanje na pari sa rupicama na staklenom plehu na nivou 4
Vreme kuvanja: približno 7 minuta
Savet
Jednostavno ukusno, jednostavno pripremljeno: za najbrže pripremljen sos, samo pomešajte maslac i brašno u lagani sos, dodajte malo soli, dve kapi limuna i malo iseckanog peršuna.
Još bolji rezultati u pogledu svakog recepta.
Kada je reč o kuvanju, pametna funkcija vodi do još boljih rezultata u pogledu svakog recepta. Otkrijte sada širok spektar funkcija u našem asortimanu ugradnih rerni i dovedite kuvanje do savršenstva.
